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혈관에 독이 되는 최악의 음식과 조리법
혈관에 독이되는 성분은 AGEs 최종당화산물. AGEs의 하나로써 카르복실메틸라이신(carboxymethyllysine, CML, 당독소)이 있으며 일일 기준 10,000단위 이하 섭취 권장. 불가피 섭취시 산을 높여 pH를 낮추는 식초, 레몬즙과 함께.
당독소
혈관에 독이되는 성분은 AGEs 최종당화산물. AGEs의 하나로써 카르복실메틸라이신(carboxymethyllysine, CML, 당독소)이 있으며 일일 기준 10,000단위 이하 섭취 권장. 불가피 섭취시 산을 높여 pH를 낮추는 식초, 레몬즙과 함께.