유산균을 섭취하는 것은 소화기능 개선과 면역력 강화에 도움을 주는데 기여할 수 있습니다. 그러나 식품에서 섭취 시에는 유산균의 종류와 함유량을 확인하여 적절한 섭취량을 지켜주는 것이 중요합니다. 또한 기저질환을 갖고 있는 분들은 의사와 상담하여 섭취 여부를 결정하는 것이 좋습니다.
우유 케피어: 주로 우유를 사용하여 만들어지며, 발효과정에서 유산균과 효모가 함께 작용하여 발효된 우유 음료를 생성합니다. 우유 케피어는 유당을 분해하여 더 쉽게 소화할 수 있도록 도와주며, 당뇨병 환자나 유당 불내증이 있는 사람들도 일반 우유에 비해 더 잘 소화할 수 있을 수 있습니다.
물 케피어: 물을 사용하여 만들어지는 무알코올 발효 음료로, 설탕과 발효균, 건포도 등을 함께 넣고 발효시켜 만듭니다. 물 케피어는 무알코올로서 유당이 없어도 맛있게 즐길 수 있는 대안적인 발효음료입니다.
케피어는 프로바이오틱스 성분을 다량 함유하고 있어 장내 미생물 균형을 유지하고 장건강을 촉진하는데 도움을 줍니다. 또한 다양한 영양소, 미네랄, 비타민도 함유하고 있어 전반적인 건강 증진에 기여할 수 있습니다.
프로바이오틱스와 프리바이오틱스의 개념
프로바이오틱스와 프리바이오틱스는 둘 다 장 건강을 지원하는데 기여하는데 아래와 같은 차이가 있습니다.
프로바이오틱스(Probiotics)
유익한 미생물인 유산균을 의미합니다. 이러한 유산균은 소화기관에서 활동하며, 장내 미생물 균형을 유지하고 유해한 세균의 번식을 억제하여 건강에 이점을 제공합니다. 프로바이오틱스는 주로 발효 음료나 유제품(예: 요거트) 또는 보충제 형태로 섭취될 수 있습니다. 유산균은 장 건강을 개선하고 면역력을 강화하는데 도움을 주며 소화기능을 개선하는데 도움이 됩니다.
프리바이오틱스(Prebiotics)
유산균의 성장과 번식을 촉진하는 영양소입니다. 이러한 영양소들은 소화기관에서 분해되지 않고 장에서 발효되어 유산균이 성장하는데 필요한 환경을 조성합니다. 프리바이오틱스는 주로 과일, 채소, 곡물, 견과류 등 다양한 식품에 함유되어 있습니다. 프리바이오틱스는 장내 미생물 균형을 개선하고 소화기능을 지원하여 장건강을 촉진하는데 도움을 줍니다.
따라서, 프로바이오틱스와 프리바이오틱스는 서로 보완적인 역할을 하며, 함께 복용하면 장 건강에 더 큰 이점을 제공할 수 있습니다.